O arroz carreteiro é um clássico da culinária brasileira que nasceu da necessidade de praticidade nas estradas do Sul do país. Antigamente, os carreteiros preparavam os ingredientes em uma única panela para economizar tempo e energia durante as longas viagens. Combinando arroz, carnes saborosas como bacon e linguiça, e um refogado caprichado, você tem uma refeição robusta e cheia de afeto pronta em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz cru;
- 150g de carne seca desfiada;
- 100g de calabresa em cubos;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho;
- Cheiro-verde à gosto.
Como fazer
- Na panela, frite a calabresa. Adicione a cebola, o alho e a carne já cozida e desfiada. Refogue bem.
- Junte o arroz cru e misture por 1 minuto.
- Adicione 2 xícaras de água quente, acerte o sal e cozinhe em fogo baixo até secar a água.
- Finalize com bastante cheiro-verde.
