O biscoito de coco e polvilho é uma receita clássica, leve e crocante que derrete na boca, perfeita para acompanhar um café fresquinho. Preparado à base de polvilho doce e coco ralado, esse sequilho caseiro é simples e rápido de fazer.
Ingredientes
- 1 kg de polvilho doce;
- 100 g de coco ralado;
- 2 ovos inteiros;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
- 1 pote de 250 g de margarina;
Modo de preparo
- Em uma vasilha faça um creme com a manteiga, o açúcar, os ovos, o fermento e o coco ralado.
- Acrescente o polvilho, aos poucos, e amasse com as mãos.
- Faça bolinhas e amasse com um garfo.
- Leve ao forno pré – aquecido.
- Quando estiver começando a ficar dourado retire do fogo.
