Clássico e refrescante, o pudim de sorvete é uma sobremesa que agrada a todos, especialmente nos dias mais quentes. Essa receita une duas das sobremesas mais amadas do mundo, resultando em uma receita irresistível e fácil de fazer.
Ingredientes
(para a calda)
• 1/2 xícara de chá de água
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
Ingredientes
(para o pudim)
• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro (300 gramas)
Modo de preparo
(calda)
Em uma panela, misture a água, o açúcar, o achocolatado em pó e leve ao fogo médio até engrossar;
Espere a calda esfriar, espalhe-a em uma forma de pudim e reserve.
Modo de preparo
(pudim e montagem)
• Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e leve ao fogo médio;
• Mexa até chegar ao ponto de mingau e desligue o fogo;
• Tampe a panela, espere esfriar e reserve;
• Em uma batedeira, bata as claras e o açúcar até formar um creme consistente;
• Adicione o creme de leite ao creme de claras e açúcar e misture delicadamente com uma colher até que tudo se incorpore;
• Junte o creme da panela com o da batedeira e misture até homogeneizar;
• Despeje esse creme na forma de pudim, sobre a calda;
• Cubra a forma com um plástico filme e leve-a para o congelador por no mínimo 5 horas;
• Desenforme e sirva. Bom apetite!
