A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, oferece diversos benefícios à saúde devido à sua riqueza em nutrientes como carboidratos, fibras, vitaminas (C e do complexo B) e minerais (potássio, magnésio, cálcio, fósforo). Ela fornece energia, auxilia na saúde do intestino, pode ajudar no controle do açúcar no sangue e ainda fortalece o sistema imunológico.
Acompanhe essa deliciosa receita para aproveitar todos os benefícios da mandioca.
Ingredientes
- 400g de aipim cozido amassada
- 2 ovos batidos(+1 gema batida)
- 2 tabletes de fermento para pão
- 2 colheres (sopa) manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de sal e de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de arroz
Preparo do pão de mandioca
- Desmanche o fermento no açúcar.
- Acrescente sal, os ovos, a manteiga e o aipim.
- Misture e junte a farinha de arroz.
- Sove até a massa ficar macia e lisa. Se necessário, use mais farinha.
- Unte uma forma para pão e polvilhe com farinha. Espere crescer.
- Asse em forno médio até dourar.
Mandioca, aipim ou macaxeira: seja qual for o nome utilizado na região em que você vive, os benefícios da mandioca serão os mesmos. A raiz tem três motivos bem básicos para fazer parte da mesa de qualquer pessoa: ela é rica em diversos nutrientes, tem um preço baixo e ainda é super gostosa!
