Ingredientes:
1 kg de barriga (panceta)
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1/2 limão
1/2 litro de óleo para fritar
Preparo:
Pique a barriga em pedaços pequenos, tempere com sal e a pimenta e o limão, reserve por uns 15 minutos.
Coloque no recipiente com tampa, coloque a farinha, tampe e faça movimentos bruscos para que a farinha misture bem e forme uma camada bem fina de cobertura.
Coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente, coloque as barrigas deixe que fique cobertas pelo óleo, mexa de vez em quando até ficarem sequinhos.
Fique tranquilo(a) não vai estourar e vai ficar uma delicia.
Leva 30 min pra ficar pronto e rende 02 porções.
