O biscoito sequilho sem lactose é uma opção deliciosa e popular, especialmente para aqueles que possuem intolerância à lactose ou que buscam uma alimentação mais leve.
Essa simples adaptação mantém o sabor delicado e adocicado do sequilho clássico, garantindo que ninguém precise abrir mão desse quitute versátil, perfeito para acompanhar um café ou chá a qualquer hora do dia.
Ingredientes
•2 xícaras (chá) de amido de milho;
•⅓ de xícara (chá) de açúcar;
•125 gramas de manteiga sem lactose (em temperatura ambiente);
•1 gema;
•Raspas de limão.
Modo de preparo
Misture o amido de milho com o açúcar em uma tigela grande.
Adicione a manteiga sem lactose e a gema. Mexa bem até formar uma massa macia e homogênea.
Acrescente as raspas de limão
Modele bolinhas pequenas, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e achate com um garfo.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, até as bordas começarem a dourar.
Espere esfriar antes de servir
