Um Cuscuz, além de ser um clássico da culinária nordestina, também é uma excelente variação para o pão de todos os dias. Fica delicioso com manteiga e faz par perfeito com umas colheradas de leite de coco. Aprenda agora a receita de mais numa variação dessa receita cheia de representatividade.
Ingredientes
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de limão
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 fatias finas de queijo branco
• 1 colher (sopa) de cebolinha
Preparo
• Hidrate a farinha com água e deixe descansar por 3 minutos.
• Leve para cozinhar em uma cuscuzeira durante 10 minutos em fogo baixo.
• Desfaça o cuscuz.
• Disponha uma colher de manteiga na frigideira e coloque rapidamente o queijo branco em pedaços pequenos.
• Acrescente o cuscuz e misture bem.
• Adicione os ovos, a cebolinha e as gotas de limão.
• Ajuste sal e pimenta-do-reino.
• Misture bem durante trinta segundos em fogo médio.
