O quibe de abóbora é uma opção deliciosa e saudável, que pode ser tanto vegana quanto vegetariana, e geralmente é preparada no forno. A receita base leva trigo para quibe, abóbora cozida e amassada e temperos.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de trigo para quibe
- 135 gramas de abóbora (cabotiá ou moranga) cozida e amassada
- 1/2 cebola pequena picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
Preparo
- Em um recipiente, adicione o trigo para quibe e deixe de molho por 2 horas;
- Depois, retire o excesso de água e reserve;
- Coloque a abóbora amassada em um pano e aperte bem para retirar o excesso de água do cozimento;
- Em uma tigela, adicione o trigo para quibe hidratado, a abóbora, o sal, a pimenta, a cebola, a cebolinha e misture bem;
- Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de quibes;
- Transfira os quibes para uma forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos;
- Agora é só servir. Bom apetite!
