Esta receita de Peixe Tropical traz o frescor do litoral para a sua mesa, combinando filés brancos (como tilápia) com manga, criando um agridoce equilibrado e sofisticado.
Ingredientes
- 500 g de de filés de peixe (tipo de peixe da sua preferência);
- 4 colheres (sopa) de vinho branco seco;
- 1 e meia colher (chá) de sal;
- 1 caixinha de Creme de Leite;
- 1 manga média picada
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Modo de Preparo
- Em um recipiente refratário, coloque os filés e tempere com o vinho e metade do sal e deixe descansar por 10 minutos.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos.
- Enquanto isso, bata no liquidificador o Creme de Leite, a manga e tempere com sal restante.
- Retire o papel-alumínio do peixe, escorra o excesso de líquido, cubra com o creme de manga e deixe por mais 10 minutos no forno. Sirva a seguir.
