Fazer bacalhau na panela de pressão é uma forma prática e rápida de preparar uma bacalhoada completa, pois o vapor cozinha os ingredientes de forma uniforme em poucos minutos
Ingredientes
- 2 postas de bacalhau;
- 6 cebolas;
- 5 ou 6 batatas (consoente o tamanho);
- 100ml de azeite;
- 2 dentes de alho;
- Sal a gosto (mas cuidado com o sal do bacalhau).
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão deitar uma camada de cebola em rodelas grossas até cobrir o fundo.
- Sucessivamente vá colocando camadas de cebola, batata, e bacalhau, terminar com o alho picado e regar com azeite.
- Levar a panela ao fogo e assim que a válvula começar a girar conte 5 minutos.
- Deixe sair a pressão colocando a panela debaixo da torneira com a água correndo.
