O biscoito de polvilho é um dos petiscos mais tradicionais, leves e crocantes do Brasil. Ele pode ser feito nas versões doce ou salgada, e o grande segredo para ele ficar bem sequinho e crocante é o processo de escaldar o polvilho com líquido fervente.
Ingredientes
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Coloque o leite, a água, o óleo e o sal em uma panela;
- Leve ao fogo e espere começar a ferver;
- Despeje essa mistura quente em uma tigela com o polvilho doce;
- Mexa bem e aguarde esfriar;
- Junte o ovo e o parmesão e misture novamente;
- Modele os biscoitos e coloque no cesto da Air Fryer Mondial;
- Programe para contar 20 minutos a 180ºC.
