Bolinho de arroz integral

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz integral cozido e temperado
• 3 colheres de queijo meia cura ou parmesão ralado
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 ovo
• Cheiro verde, alho, pimenta e sal a gosto
• Opcional: ricota para rechear

Modo de preparo

1. Triturar levemente o arroz no liquidificador até ficar quebradinho;
2. Misturar todos os demais ingredientes até formar uma massa uniforme (se tiver mole, acrescente farinha de trigo);
3. Acerte o tempero (geralmente, necessita acrescentar mais tempero mesmo se o arroz for cozido com sal);
4. Faça bolinhas e, se preferir, recheie com ricota;
5. Frite em óleo bem quente ou leve ao forno para assar até ficarem dourados;
6. Não precisa empanar.

Tudo Gostoso