Os bolinhos de chuva, em sua forma tradicional, são uma iguaria brasileira com raízes na culinária portuguesa. Eles são chamados de “bolinhos de chuva” devido à sua semelhança com pequenas gotas de chuva quando estão fritando na gordura quente.
Embora a receita tradicional seja frita em óleo, a versão de frigideira é uma adaptação moderna e conveniente que elimina a necessidade de fritura profunda.
Ingredientes
• 2 unidades de ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado ou demerara
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (coloque até dar o ponto, metade pode ser integral)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Canela-da-china em pó a gosto
Leia mais: Abacaxi com creme de leite condensado
Como fazer
• Misture todos os ingredientes.
• O ponto é um pouco mais grosso que uma panqueca, mas ainda cremoso.
• Frite dos dois lados em uma frigideira antiaderente.
• Você pode salpicar canela e açúcar no final.
