Uma norte-americana usou o fórum on-line Reddit para reclamar de uma cobrança extra durante uma refeição. Em relato, a mulher de 30 anos disse que o restaurante em que estava, em Austin, nos Estados Unidos, cobrou uma taxa de 3% de “kitchen appreciation” (agradecimento ou apreço à cozinha, em tradução livre).
De acordo com a publicação, a conta da cliente no restaurante Parperboy tinha dado US$ 64,75 ( cerca de R$ 365), referente a três pratos de café da manhã e bebidas. No entanto, devido à taxa de 3% de “kitchen appreciation”, o valor mudou para US$ 66,69 (R$ 376).
O restaurante explicou que a cobrança é feita para “aumentar salários”, e que a cliente poderia ter pedido para ser retirada. Além disso, a taxa extra seria destinada à equipe da cozinha. Apesar das explicações, a cliente não gostou nem um pouco do encargo.
“Acredito que essa cobrança seja uma forma de mascarar o preço real dos itens. O trabalho dos cozinheiros, com um salário justo, deveria estar embutido no preço de US$ 20 pelo frango com biscoito”, desabafou a mulher, que não quis se identificar, ao jornal Newsweek.
Resposta do restaurante
Um porta-voz do restaurante disse à publicação Newsweek que a política é implementada no estabelecimento há dois anos. “O objetivo é aumentar os salários da equipe da cozinha. Nossa intenção é reduzir a disparidade salarial entre a equipe da cozinha e o salão, sem repassar esse custo diretamente no aumento dos preços do menu”.
Ainda de acordo com o porta-voz, a “taxa de apreço à cozinha” está descrita no menu, encorajando os clientes a perguntar ao garçom se tiverem alguma dúvida. “As pessoas podem solicitar que ela seja removida a qualquer momento, e faremos isso sem questionamentos ou hesitações”.
Metrópoles
