A porosidade natural de tábua de corte de madeira favorece a retenção de umidade, sangue de carnes e gorduras nas microfissuras causadas pela faca. Mas uma dica simples que utiliza a combinação de limão e sal grosso realiza uma desinfecção profunda por ação ácida e osmótica, eliminando odores sem contaminar os alimentos com resíduos químicos
Passo a Passo da Limpeza
- Limpe a tábua normalmente com água e detergente neutro para retirar o excesso de gordura.
- Cubra toda a superfície úmida da madeira com uma camada generosa de sal grosso.
- Corte um limão ao meio. Use a própria fruta como uma esponja, esfregando o lado da polpa sobre o sal com movimentos circulares firmes. Aperte levemente para liberar o suco enquanto esfolia.
- Aguarde entre 5 a 15 minutos para que o ácido cítrico e o sal penetrem nas ranhuras.
- Remova o excesso raspando com uma espátula ou enxaguando abundantemente com água morna ou corrente.
- Use papel-toalha ou um pano limpo. Deixe a tábua secar em pé, em local arejado e longe do sol direto, para evitar que a madeira rache ou empene.
Dica extra
Após a secagem completa, a madeira limpa fica desidratada e suscetível a novas manchas.
Após realizar o processo que te ensinamos, você pode aplicar uma camada de óleo mineral alimentício ou cera de abelha sela os microporos, criando uma barreira hidrofóbica que repele água e sangue.
