Ter temperos frescos à mão não é luxo de quem mora numa casa com quintal. Com cuidado e criatividade, é possível criar uma mini-horta em pequenos vasos, na varanda do apartamento ou até mesmo no peitoril da janela.
Por isso, vamos te ajudar a escolher as melhores opções!
Tomilho
Com apenas quatro horas de sol ao dia, esse tempero, perfeito para assados e cozidos, cresce lindamente. O chá preparado com suas folhas também alivia os sintomas de gripes e resfriados.
Salsa
Estrela da culinária, a salsinha empresta sabor às carnes, massas e molhos. Recomenda-se que ela pegue sol durante cinco horas por dia. Mas regue-a apenas quando a terra estiver seca. Ao colher a erva, lembre-se de deixar pelo menos 1 centímetro de talo, para que ela volte a crescer.
Cebolinha
Adaptável, a cebolinha precisa de pouco espaço e se dá bem em diversos tipos de clima. Topa até mesmo compartilhar o mesmo vaso com outra planta. A terra, por sua vez, precisa ser bem adubada com composto orgânico, como húmus. Não gosta de muito sol (uma a duas horas por dia bastam), mas deve ser regada diariamente.
Alecrim
É uma das ervas mais simples de cultivar: exige zero dedicação, pouca água (regar duas vezes por semana), e resiste bem ao frio. Só precisa de um vaso de ao menos 20 centímetros de diâmetro, pois seus galhos crescem bastante. Tempero perfeito para carnes e peixes.
Manjericão
Precisa receber ao menos quatro horas de sol e água todos os dias para manter o perfume e o sabor acentuado, que faz toda a diferença nos molhos, pizzas e massas em geral. Quando cortá-lo, comece sempre pelos galhos com as folhas mais graúdas.
Hortelã
Sociável, ela vai bem perto de outros temperos. Não precisa de sol direto, apenas boa luminosidade. Já a terra deve estar sempre úmida, portanto, a rega precisa ser diária. Também é importante remover as folhas secas, para que não sufoquem as outras. Refrescante, a hortelã é indispensável para chás – e também fica ótima picadinha na salada de pepino ou de chuchu.
Pimenta dedo-de-moça
Perfeita para receitas que pedem aquele toque picante, as mudas desta pimenta podem ser compradas em viveiros de hortaliças ou em supermercados. Os vasos pequenos costumam sufocá-la, então, replante a pimenta em um pote fundo, de ao menos 30 centímetros de diâmetro. Deixe-a a maior parte do dia exposta ao sol e, sempre que a superfície da terra estiver seca, regue-a, pois é sinal de que está com sede.
