A farofa de banana-da-terra com bacon une o valor nutricional da fruta com o sabor e as características do bacon, oferecendo benefícios e alguns riscos, dependendo do modo de preparo e da frequência de consumo.
Ingredientes
- 2 bananas-da-terra
- 2 xícaras de chá de farofa premium de mandioca Kicaldo
- 75 g de manteiga em cubos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1 – Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, e depois em tiras finas. Pique as fitas em cubinhos de aproximadamente 1 cm;
2 – Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, regue com um fio de óleo e acrescente as bananas picadas;
3 – Tempere com uma pitada de sal e deixe dourar por cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando. Atenção: se as bananas estiverem muito maduras, o tempo para dourar será menor;
4 – Diminua o fogo, acrescente a manteiga e mexa até derreter. Tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta a gosto;
5 – Por fim, adicione a farofa premium de mandioca Kicaldo aos poucos, misturando bem com uma espátula. Cozinhe por mais 4 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar crocante.
