Lasanha com massa de panqueca

Ingredientes

Panquecas

• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de açafrão
• Azeite para untar

Molho

• 300 g de carne moída
• Tempero a gosto
• 5 tomates sem semente picados
• 2 xícaras (chá) de água
• 400 g de presunto fatiado
• 400 g de queijo fatiado

Modo de preparo

Panquecas:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador ou com um batedor de arame.
2. Untar uma frigideira antiaderente com o azeite. Despejar, com o auxílio de uma concha, uma quantidade de massa, girando rapidamente a frigideira para espalhar e dar formato redondo a panqueca.
3. Dourar dos dois lados e reservar.

Molho:

Refogar a carne com o tempero e acrescentar o tomate e a água, deixando ferver de 5 a 10 minutos em fogo baixo, reservar.

Montagem:

1. Em um refratário, dispor quantidade suficiente de massa para cobrir todo o fundo. Por cima, colocar o presunto, em seguida o molho e finalizar com o queijo.
2. Repetir todo o processo até o término dos ingredientes, devendo finalizar com o queijo.
3. Levar ao forno ou ao microondas até que o queijo esteja derretido. Servir quente.

Tudo Gostoso