O pão de queijo de inhame, por sua vez, é uma versão criativa e, além disso, mais nutritiva do tradicional pão de queijo mineiro. Por esse motivo, é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e, ao mesmo tempo, não quer abrir mão do sabor.
Nessa receita, o inhame entra como substituto parcial ou total de ingredientes como o polvilho ou o óleo, conferindo uma textura macia por dentro e crocante por fora, além de um leve sabor terroso e suave.
Rico em fibras, vitaminas do complexo B e propriedades anti-inflamatórias, o inhame transforma o pão de queijo em uma opção não apenas funcional, mas também versátil. Dessa forma, ele pode ser consumido no café da manhã, durante o lanche ou até mesmo como acompanhamento em refeições leves.
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Acompanhe a receita completa do pão de queijo de inhame
Ingredientes (10 porções)
- 1 + 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 100 g de queijo minhas padrão
- sal a gosto
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de água
- 2 inhames cozidos e amassados como um purê
- 1 colher (sopa) de chia
Modo de preparo
Modo de preparo : 40min
- Em uma tigela, misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o queijo, o sal e o óleo.
- Misture bem.
- Adicione a água, o purê de inhame e a chia.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Faça bolinhas com a massa.
- Coloque-as em uma forma untada com óleo.
- Leve ao forno preaquecido (200° C) por cerca de 30 minutos.
