O picadinho de frango é um prato rápido, suculento e econômico feito com cubos de peito ou coxa de frango refogados com temperos e legumes.
Ingredientes
- 600g de peito ou sobrecoxa de frango em cubos;
- 1 cebola média picada;
- 3 dentes de alho picadinhos;
- 1 batata cortada em cubos;
- 1 cenoura cortadas em cubos;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1 xícara de água quente.
- Sal, pimenta-do-reino, páprica doce ou defumada e cheiro-verde a gosto;
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo.
Modo de preparo
- Coloque o frango em uma tigela e tempere com o sal, a pimenta, a páprica e misture a colher de farinha de trigo
- Aqueça o azeite em uma panela funda. Adicione o frango e mexa até que todos os cubos fiquem dourados por igual.
- Junte a cebola e o alho na mesma panela. Deixe refogar até murcharem e dourarem levemente.
- Adicione o tomate picado, a batata e a cenoura. Mexa bem por 2 minutos para agregar os sabores.
- Despeje a água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos (ou até que os legumes fiquem macios e o molho encorpado).
- Desligue o fogo, salpique bastante cheiro-verde por cima e sirva.
