Ingredientes
1 couve-flor grande
50 g de queijo parmesão fresco
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, tire as folhas e a base do talo da couve-flor, corte-a (inclusive os talos) e lave bem com água.
Coloque a couve-flor, o leite e a água numa panela, acrescente o sal e leve em fogo médio.
Quando tiver fervido, deixe cozinhar por 10 minutos, até a couve-flor ficar macia e desligue.
Coloque a couve-flor (sem a água do cozimento) no liquidificador ou bata com um mixer.
Depois, transfira o purê para um panela e coloque o queijo para finalizar.
Tudo Gostoso
