A rabanada recheada é uma variação deliciosa do clássico natalino, onde fatias de pão amanhecido são preenchidas com recheios cremosos como doce de leite ou creme de avelã, antes de serem fritas ou assadas.
Ingredientes
•1 pão de rabanada em rodelas
•200 gramas de doce de leite
•3 ovos
•350 mililitros de leite
•395 gramas de leite condensado
•Canela a gosto
•Açúcar a gosto
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Modo de preparo
- Corte as rodelas de pão ao meio sem cortar até o final e recheie com doce de leite;
- Em uma tigela, bata os ovos e adicione leite e leite condensado. Misture;
- Umedeça as rodelas de pão recheadas na mistura de ovos e esprema para retirar o excesso;
- Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha;
- Misture açúcar e canela em uma tigela. Passe a rabanada nessa mistura e sirva em seguida.
Independentemente da técnica, a rabanada recheada é mergulhada em uma mistura de leite (ou leite condensado e leite), ovos batidos e essência de baunilha, depois frita em óleo quente ou preparada na airfryer para uma versão mais sequinha. Por fim, é passada em uma mistura de açúcar e canela em pó.
