O ravioli com molho branco de calabresa é uma receita prática, saborosa e reconfortante. Rssa versão une a maciez da massa recheada à intensidade da linguiça defumada com a cremosidade do molho branco.
Ingredientes (6 porções)
• 500 g de ravioli
• 300 g de lingüiça calabresa defumada picadinha em cubos
• 150 g de azeitona verde picada
• 1 cebola grande picada
• 3 colheres de sopa de óleo
• 200 g de requeijão culinário
• 1 l de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 pitada de noz – moscada
• Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
• Cozinhe o ravioli em água até ficar al dente. Reserve.
• Em uma panela grande, adicione o óleo, a calabresa e a cebola, refogando bem.
• Adicione o amido de milho e mexa bem.
• Adicione o leite, sempre mexendo, até levantar fervura.
• Coloque a noz moscada, a azeitona picada e por último o requeijão, mexa até engrossar.
• Por último, adicione o ravioli reservado e polvilhe com o queijo na hora de servir.
