Uma receita prática e rápida de guacamole pode ser preparada em minutos, combinando abacate maduro com vegetais frescos e temperos simples. O suco de limão é essencial para dar sabor e evitar que o abacate oxide e escureça rapidamente.
Ingredientes da guacamole
- 1 abacate maduro descascado
- 2 tomates médios maduros
- 1 cebola picada
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
- Meia xícara de folhas de coentro picadas
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
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Preparo
- Pique os tomates, as cebolas, a pimenta dedo-de-moça e as folhas de coentro e coloque-os em uma tigela.
- Acrescente o abacate e amasse-o grosseiramente.
- Misture com cuidado para que o abacate não vire uma pasta; os pequenos pedaços fazem parte da receita.
- Acrescente o azeite.
- Prove e acrescente o sal e a pimenta-do-reino se desejar.
