As saladas oferecem uma variedade de benefícios para a saúde, incluindo alta densidade de nutrientes, auxílio na digestão, sensação de saciedade e controle de peso. Além disso, elas são ricas em fibras, vitaminas e minerais, além de serem fontes de água e baixas em calorias. Já o repolho beneficia a saúde por ser rico em vitaminas (C, K, A, B6), minerais (cálcio, potássio, magnésio) e fibras.
Acompanhe essa opção salada prática e deliciosa.
Ingredientes
- 200 g de repolho verde cortado em tiras
- 100 g de repolho roxo cortado em tiras
- 1 xícara de chá de cenoura ralada
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 2/3 xícara de chá de iogurte grego sem açúcar
- 2 colheres de sopa de mel
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de mostarda amarela
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Coloque os dois tipos de repolho, a cenoura e a cebolinha em uma saladeira e reserve;
- Adicione o iogurte, o mel, o limão e a mostarda em uma vasilha pequena, e misture até tudo se incorporar;
- Junte o molho à salada, tempere-a com sal e pimenta, e sirva na sequência.
Fique à vontade para acrescentar outros vegetais à sua salada, bem como para incrementar o molho. Capriche, e tenha um bom apetite!
