Salada verde com frango

Ingredientes

• 1 unidade de alface romana
• 1 xícara de croutons
• peito de frango
• 250 g de peito de frango
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite

Molho

1. suco de 1 limão
2. 1 colher (chá) de mostarda
3. 1 colher (chá) de molho inglês
4. 30 g de parmesão ralado
5. 2 dentes de alho
6. sal a gosto
7. pimenta-do-reino a gosto
8. 200 ml de azeite

Modo de preparo

1. Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Cozinhe o peito de frango em uma frigideira com 1 fio de azeite.
3. Fatie o peito de frango e reserve.

Molho:

1. Misture no liquidificador: o suco de limão, a mostarda, o molho inglês, o parmesão ralado, o alho, o sal e a pimenta-do-reino;
2. Bata bem e vá acrescentando o azeite até emulsificar;
3. Lave a alface e sirva com o peito de frango, os croutons e o molho.

Tudo Gostoso