A queijadinha de liquidificador é uma sobremesa prática que fica com uma textura perfeita: dourada por fora e extremamente cremosa por dentro.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 4 ovos inteiros1 xícara (chá) de coco ralado (seco ou fresco)
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparo
- Pré-aqueça a 180 °C.
- Coloque os ovos, o leite condensado e a manteiga no liquidificador. Bata por 2 minutos até homogeneizar.
- Acrescente o coco ralado e o queijo parmesão. Bata rapidamente apenas para misturar (ou misture com uma colher se preferir pedacinhos inteiros).
- Distribua a massa em forminhas de papel (colocadas dentro de formas de alumínio) ou forminhas de silicone. Deixe espaço na borda até 3/4 da capacidade.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que fiquem firmes e bem douradas por cima.
