Depois da febre do morango do amor, o doce da vez é o morango cravejado. A sobremesa começou a circular nas redes sociais na última semana e, desde então, já foi adaptada para diversos gostos, incluindo morango cravejado de chocolate, de maracujá, folhado e, agora, de travessa.
Ingredientes
- 1 caixa de morango;
- 2 latas de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 colher de manteiga;
- 500g de chocolate branco;
- 200g de caramelo vermelho quebrado (água, açúcar, corante vermelho e uma colher de vinagre);
- Espeto de bambu (opcional);
Modo de preparo
- Brigadeiro branco – Misture o leite condensado, o creme de leite e a margarina e mexa de 20 a 30 minutos no fogo normal sem parar.
- Caramelo vermelho – Misture água, açúcar, vinagre e corante vermelho no fogo até atingir o ponto de cristalização.
Montagem
- Derreta o chocolate branco no microondas em intervalos de 15 segundos até chegar à consistência líquida;
- Quebre o caramelo com ajuda de uma espátula e coloque no chocolate derretido;
- Higienize e retire os talos dos morangos;
- Envolva os morangos no brigadeiro branco;
- Coloque o palito em cada morango (opcional);
- Passe os morangos no chocolate branco com cristais de caramelo e use um pincel para tirar o excesso;
- Coloque sobre papel manteiga e leve ao congelador ou freezer por cerca de 10 minutos.
