Ingredientes
- 1 kg de coxas de frango;
- 150 g de iogurte natural;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 3 dentes de alho;
- 1 colher (chá) de orégano seco;
- ½ colher (chá) de páprica doce;
- 1 colher (chá) de sal;
- Pimenta-do-reino moída a gosto.
Preparo
- Comece preparando a base da marinada. Em um recipiente, misture o iogurte natural, o azeite e o suco de limão.
- Incorpore o alho (prensado ou finamente picado), o orégano, a páprica, o sal e a pimenta, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Seque as coxas de frango com papel-toalha para que a marinada adira melhor à pele e à carne.
- Envolva cada pedaço com a mistura de iogurte, cubra o recipiente e deixe descansar na geladeira por um período de 2 a 4 horas.
- Pré-aqueça a 200 °C. Antes de dispor as peças na assadeira, remova o excesso de marinada para evitar que o iogurte queime precocemente e permita a formação da crosta.
- O tempo de cozimento é de 35 a 45 minutos.
