Esta é a receita de vó perfeita para quem busca um lanche rápido e reconfortante, sem complicação na cozinha. Com poucos ingredientes que você certamente já tem em casa, a massa frita é incrivelmente versátil e fica pronta em minutos.
O segredo da massa frita está na textura leve e crocante por fora, mas macia por dentro, ideal para ser saboreada com açúcar e canela ou até mesmo acompanhada de um café fresquinho.
Ingredientes
•500g de farinha de trigo sem fermento;
•1 ovo;
•1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
•1/2 colher de café de sal;
•3 colheres de sopa de açúcar;
•1/2 colher de sopa de fermento químico em pó;
•Água morna até dar o ponto da massa.
Preparo
- Primeiro, em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Em seguida, adicione o ovo e comece a incorporar a água morna aos poucos, até que a massa forme uma consistência que não grude nas mãos. Não é necessário sovar muito nem deixar crescer.
- Divida a massa em partes e abra com um rolo para que fiquem finas, mas consistentes. Corte no formato que preferir, polvilhando farinha para que não grudem.
- Frite em óleo quente até dourar conforme sua preferência. Escorra em papel absorvente para evitar óleo excessivo e sirva como preferir.
