Crocante por fora e com um recheio cremoso o Croquete de Abobrinha na air fryer, é uma opção leve, prática e perfeita para o jantar ou lanche da tarde. O preparo leva apenas 15 minutos. Veja como fazer!
Ingredientes
• 2 abobrinhas finas
• 100 gramas de queijo muçarela fatiado
• 100 gramas de peito de peru ou presunto fatiado
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso
• 2 ovos
• 50 gramas de farinha panko
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• azeite
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Preparo do Croquete de abobrinha
- Com uma mandolina ou faca, corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento.
- Forre uma forma com plástico-filme e disponha as fatias de abobrinha, sobrepondo-as levemente para formar uma base.
- Cubra a base de abobrinha com as fatias de queijo muçarela, e, depois, com as fatias de peito de peru.
- Espalhe o requeijão cremoso sobre o peito de peru.
- Com a ajuda do plástico-filme, enrole tudo firmemente, formando um rocambole.
- Retire o plástico, espete palitos de dente ao longo do rolo para firmar e corte em fatias grossas, entre os palitos.
