Almôndegas são deliciosas, combinam com massas, polentas e purês. Mas o bolinho tradicional faz uma bagunça na cozinha, além de absorver muita gordura. Nossa versão na air fryer, não perde textura e nem sabor. Testamos o passo a passo várias vezes até chegar em um resultado suculento.
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída (acém, patinho ou outra que preferir)
- 1 ovo
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de rosca)
- Outros temperos que você preferir a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque a carne, o ovo, o alho, o sal, a pimenta, a farinha e misture bem até ficar homogêneo;
- Unte as mãos com azeite, pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas de cerca de 20 gramas;
- Pré-aqueça a fritadeira elétrica por 5 a 10 minutos a 180 ºC, disponhas as bolinhas na cesta, com espaço entre elas, regue com um pouco de azeite (caso queira) e leve para fritar por 5 minutos a 180 ºC;
- Vire as bolinhas e volte a fritar por mais 5 a 10 minutos;
- Agora é só servir. Bom apetite!
