Fazer panqueca sem farinha de trigo é uma ótima opção para uma refeição mais leve, macia e prática. Aqui estão três receitas fáceis de fazer, divididas em opções doces e salgadas.
Ingredientes
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de Aveia em flocos finos ou farelo de aveia
- 1/4 de xícara (chá) de leite líquido
- 1 pitada de sal(para versão salgada)
- Mel ou adoçante – a gosto (para versão doce, opcional)
- Óleo ou manteiga – para untar a frigideira
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, a aveia e o leite até formar uma massa homogênea.
- Tempere com sal ou adoce levemente, conforme o tipo de recheio que será usado.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Despeje uma concha pequena da massa e espalhe formando um disco fino.
- Cozinhe em fogo médio até as bordas começarem a soltar.
- Vire a panqueca com cuidado e cozinhe o outro lado por mais alguns segundos.
- Repita o processo até acabar a massa.
Dica: Tanto na versão doce como na salgada, você pode acrescentar um recheio da sua preferência.
