O sonho caseiro é um lanche da tarde delicioso e tradicional, seja com recheio de doce de leite, creme ou chocolate. O sucesso dessa receita, no entanto, fica por conta da massa do sonho com consistência macia e fofinha.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 2 gemas
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 30 g de fermento para pão
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- Óleo para fritar
Preparo da massa
- Comece dissolvendo o fermento na água e deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos para ativar o processo.
- Em um recipiente grande, combine todos os ingredientes da massa e trabalhe a mistura até que ela se torne bem macia e homogênea.
- Cubra a tigela e deixe a massa descansar em um local protegido do vento por aproximadamente 2 horas, permitindo que ela dobre de tamanho.
- Após o crescimento, amasse levemente para remover o excesso de ar. Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, mantendo uma espessura de cerca de 2 cm.
- Utilize a borda de um copo para cortar os círculos que formarão os sonhos.
- Disponha os círculos em uma superfície, cubra com um pano limpo e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Em uma panela com óleo bem quente e em quantidade suficiente para cobrir os sonhos, frite-os até que fiquem dourados de ambos os lados.
- Para rechear use doce de leite ou outro recheio de sua preferência.
