Além de deliciosa, essa versão de tortilha é mais prática porque é preparada com farinha de milho pré-cozida. Ela entrega tudo como acompanhamento de carnes desfiadas e pastinhas.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho flocada pré-cozida;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 2 colheres de chá de sal;
- 1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 xícara de água morna.
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture as farinhas, o sal e o fermento.
- Abra um buraco no meio, despeje a água morna e o óleo. Misture bem com a ponta dos dedos até que a farinha absorva todo o líquido.
- Sove por cerca de 3 a 5 minutos. Cubra a tigela com plástico-filme e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
- Divida em bolinhas. Como a massa de milho quebra mais fácil, abra as bolinhas com o rolo colocando a massa entre dois plásticos limpos. Deixe bem fina.
- Cozinhe em frigideira bem quente, sem óleo, por 30 segundos de cada lado até criar pontinhos dourados. Guarde no pano de prato para não ressecar.
- Use o recheio de sua preferência e aproveite a receita!
